http://www.chinatimes.com/realtimenews/20160602002337-260405

醫療進步，人們的壽命也更長。然而有些疾病至今仍無藥可解，然人生在世，總想活得健康、身心愉快做更多有意義的事。然想活得長久，除了均衡飲食、規 律運動外，其實也可透過「食療」，據最新研究指出，義大利地中海的某一村莊的人瑞很多，其年齡不僅高壽，也很少有心臟疾病、老年癡呆症等疾病，其中關鍵是 他們的料理中常含有迷迭香。

英國《每日郵報》報導，位於義大利地中海附近有個名為阿恰羅利（Acciaroli）的沿海村莊，這個村莊的周邊地區僅有幾千名居民，然驚人的是，這裡的居民至少都有100歲，有的甚至更高壽，據統計指出，這裡約300位百歲人瑞，比例數字讓許多醫學研究者深感好奇。

研究人員實際進入村莊，瞭解這些年長者的飲食、運動與健康狀況。經過深度探討後，發現地中海飲食方式可能是這些人長壽的秘訣，特別是地中海飲食常使用新鮮或乾燥的迷迭香葉子做為香料。

據早先研究證實，迷迭香的香味能讓人提振情緒、對抗憂鬱，平衡緊繃的情緒，讓人打開心胸。能作為麻醉鎮定劑、殺菌、緩解痙攣、收斂劑，也可以用為提振精神、促進血液循環。對橘皮組織、蜂窩組織、頭皮屑、掉髮、記憶力問題、頭痛、肌肉痛等問題有幫助。

此 外，迷迭香含有的鼠尾草酸（CA）成分，經研究證實，可保護腦部不受中風和神經退化性疾病的毒素或自由基破壞，進而降低而中風和罹患阿茲海默症的機率。另 迷迭香組成元素中所含的咖啡酸和迷迭香酸，是2種有效的抗氧化和抗炎物質，可幫助減少炎症、哮喘、肝臟疾病或心臟疾病風險。

此研究已刊載在《自然評論神經科學期刋》上。事實上，使用迷迭香做為香料的料理也越來越多，如迷迭香煎雞腿排、迷迭香烤馬鈴薯等。除了可在市面上購買迷迭香，也能買種子回家種，不僅能讓家中更芬芳，也能隨時取得最新鮮的迭香，健康你我的身心！

(中時電子報)